Golfový dort

Výborný dort ocení nejen golfoví nadšenci

Potřeby :

těsto tmavé - 400g polohrubé mouky, 200 g cukru, 80 g ořechů, 40 g kakaa, 170g másla, 6 ks vajec, 2 vanilkové cukry, 1,5 sáčku prášku do pečiva

těsto světlé - 400g polohrubé mouky, 200 g cukru, 120 g ořechů, 170g másla, 6 ks vajec, 2 vanilkové cukry, 1,5 sáčku prášku do pečiva

náplň - 400 g másla, 200g moučkového cukru, 140 g mletých ořechů, 100 g čokolády, 4 lžíce rumu

marcipánová hmota - 25 dkg sušeného, mléka, 50 dkg moučkového cukru, 3 lž kukuřičného sirupu (koupíte ve zdravé výživě), 3 lž vody, 1 lžička aroma sladká mandle, potřvinářská barviva

další potřeby -marmeláda(linecká), čokoláda na vaření, rafaelo

Postup :

Těsto (světlé i tmavé)

• všechny sypké suroviny dobře promícháme v míse, rozdrobíme tuk, přidáme 2 žloutky. Nakonec přidáme sníh z 6 ti bílků. Vymícháme hladké těsto.
• Těsto dáme do vymaštěné dortové formy a pečeme při 200°C 20-30minut.

Náplň

• Všechny suroviny smícháme a pečlivě ušleháme náplň.

Marcipánová hmota

• Sušené mléko a cukr prosejeme, přidáme kukuřičný sirup trošku vody a aroma a pečlivě prohněteme. Hladké marcipánové těsto obarvíme zeleným potravinářským barvivem. (Marcipánovou hmotu doporučujeme vyrobit den předem a pak dát v mikrotenovém sáčku do ledničky)

Dort

• Oba korpusy horizontálně rozkrojíme. Přichystáme si 1 díl korpusu (světlý) dáme do spodu, namažeme ho vrstvičkou marmelády smíchané s troškou teplé vody, na ni natřeme náplň a přiklopíme dalším dílem korpusu (tmavým)namazaným z obou stran marmeládou, na tento ddíl opět natřeme náplň ... až poskládáme celý dort.
• Pořádně rozválíme marcipánovou hmotu a potáhneme jí dort.
• Nahoře na dortu vyhloubíme důlek a vytřeme jej rozpuštěnou čokoládou.
• Do důlku nebo vedle důlku umístíme golfový míček (rafaelo).
• Dort nakonec dozdobíme zapíchnutým praporkem s číslem jamky (číslo jamky odpovídá věku oslavence)

!!! Dobrou chuť !!!

Výsledek :

Autor : Jitka Benešová

foto : Jitka Benešová